A propos de moi

Consciencieux et prévenant, je sais m'adapter au niveau de chacun.

 

Mon parcours professionnel est jalonné de multiples expériences qui ont forgé ma conception de la cuisine.

 

Chef-cuisinier dans plusieurs établissements d'Ardèche, j'ai créé ensuite mon propre restaurant à Sorbiers (42) que j'ai tenu durant 10 ans. Adepte des produits frais de qualité, j'incite chacun à les privilégier.

 

Mon Certificat de Formation Professionnel en poche, je n'ai cessé durant les années, riches en rencontres et autres formations (Master class de Pierre Gagnaire, collaboration avec de nombreux chefs...) d'apprendre le métier et de faire évoluer ma cuisine, qu'aujourd'hui je partage avec les particuliers et les entreprises.