Afin de partager mes 20 années d'expérience dans la restauration, j'ai créé des cours/ateliers de cuisine individuels ou en binôme.

 

Accessibles à tous, basés sur les techniques de cuisine traditionnelle et enrichis de touches actuelles, ces cours s'appuient sur la réalisation de recettes que j'ai moi-même élaborées pour aborder et acquérir un maximum de bases culinaires.

 

Dans la bonne humeur et une ambiance conviviale, c'est vous qui cuisinez. Je vous assisterai afin de vous montrer, vous guider et vous conseiller. Inutile de prendre des notes, je vous fournirai le récapitulatif à la fin du cours.

 

Plus qu'un atelier où on apprend uniquement à reproduire telle ou telle recette, je vous donnerai les clés pour mieux comprendre la cuisine, les techniques, trucs et astuces.

 

Vous n'aurez pas à vous déplacer car tout se passe chez vous, avec votre matériel et vos ustensiles. Vous pourrez ainsi, ultérieurement, refaire aisément les préparations et transposer vos nouvelles connaissances à la cuisine de tous les jours et lors de vos réceptions.

 

Localisé à Montbrison (42) et à Yssingeaux (43), mon rayon d'activité s'étend sur l'ensemble des départements de la Loire et de la Haute-Loire.